Mousse de chocolate y crema

Te proponemos una receta sencilla y que está buenísima …TRIUNFARÁS.

 INGREDIENTES
• 100 g de chocolate de cobertura
• 50 g de mantequilla
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 1 bote pequeño de leche condensada
• Jugo de limón (3/4 partes del bote de leche condensada)
• Leche desnatada (en función de la solidez que desea que tenga la crema)

ELABORACIÓN

Para hacer la mousse, fundimos el chocolate con la mantequilla y mientras batimos las yemas de huevo con el azúcar. Montamos las claras a punto de nieve. Vertemos el chocolate caliente al bol donde están las yemas. Lo mezclamos y dejamos que se enfríe un poco.

Después, incorporamos las claras a punto de nieve. Lo tenemos que hacer sin mezclar muy fuerte, removiendo con la cuchara desde abajo hacia arriba para que no desaparezcan las burbujas de aire. Lo ponemos en una copa hasta la mitad y dentro de la nevera.

Para hacer la crema, vertemos todos los ingredientes en un bol y los batimos. Os aconsejo que paséis el zumo de limón por un colador para que no queden grumos. Ahora, verter la mezcla sobre el chocolate en la copa. Enfriar un rato más y servir bien fresquito! Puede decorar por encima con unas hojitas de menta, romero, etc.

Buen provecho!